La hora del Café y del Té
En 1939.....
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| Le Petit Echo de la Mode 1930 Foto: Web |
En esta segunda parte el pequeño menú que prometí el prepararlo tal y como era en 1939, me ha costado algo de trabajo, sobre todo por el requeson, pero espero haberlo hecho lo mas parecido a la época posible.....
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| Vajilla de mi Mamá La alargada de florecitas es de mi abuelita Gume Foto: CRA |
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| Hora del Café Foto: CRA |
Dejen decirles que los bocadillos de requeson brillaron por su ausencia...¡Porque se los comieron antes de tomar fotos!, fueron muy bien recibidos por todos los que se los comieron y que por desgracia no me puedo contar entre ellos, ya que mientras iba por la cámara....¡DESAPARECIERON!......eso si todo mundo me dio pulgares arriba con ellos, porque todos dijeron que estaban muy ricos...¡Lastima que yo no alcance!!!!
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| Pastelitos de Requeson Marichu va a la cocina y recibe con distincion 1939 Foto: CRA |
Pero eso si los de Mermelada y Queso crema los hice en un pequeño paso a paso para que vean como quedan.....tanto mi chefito y yo quedamos bien cansadas porque tienen su chistesito...Ah!!!! pero eso si.....quedan BUENISISIMOSSSS.....definitivamente les dimos pulgares arriba.
El salado de la Mantequilla, si MANTEQUILLA!!!!!!, ( no queda para nada con margarinas ni nada de eso....) y el dulce de la mermelada de fresa hacen un efecto buenisisimo!!!, y el toque final lo da el queso crema untado en las orillas, definitivamente como bocadillos de Café o Té, quedan que ni pintados!!!!!!
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| Queso crema y Mermelada Marichu va a la cocina y recibe con distincion 1939 Foto: CRA |
Bien he aquí el mini paso a paso, no pongo cantidades ya que se los dejo a gusto de ustedes.....
Queso crema y Mermelada
Marichu va a la cocina y recibe con distincion
1939
Primero los ingredientes para el untado : Mantequilla, Queso crema, Mermelada de fresa.....la notoriedad si lo ven es que use Queso brie untable francés BUENÍSIMO!!!!, si lo encuentran pónganle de ese queso....
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| Queso brie, Mantequilla y Mermelada Foto: CRA |
El pan que use fue uno que se elabora en COSTCO, tipo baguette artesanal de muy buen sabor lo recomiendo.....
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| Pan de semillas artesanal Foto: CRA |
Primero puse a tostar un poco las rebanaditas de pan
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| Pan con Mantequilla Foto : CRA |
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| Ya aqui con la mermelada Foto CRA |
Ya posteriormente le untas el queso crema, en este paso la receta menciona que se debe mezclar el queso crema con un poco de leche o crema (unas 2 cdas) , para hacerlo untable...pero como este queso Brie estaba muy cremoso no lo hice, les doy el tip por si ocupan....
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| Queso Brie Foto CRA |
Ya el chiste es poner el queso por toda la orilla de manera que este alrededor de la mermelada y tal y como les dije no es muy facil, hay que armarse de paciencia, pero al probarlo al final.....VALE LA PENA!!!!!!
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| Panes listos Foto CRA |
Así que como ven el disfrutar de la hora del Café en 1939, dista mucho de lo que es ahora, ya que se tenia toda una preparación y toda una dedicación esmerada, en cuanto a bocadillos para disfrutar las platicas y leer un libro en las tardes, era el relax total después del día pienso que eso nos falta ahora darnos un poco de tiempo para relajarse con un buen Té o un Café y terminar relajados nuestro día.....
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| Un buen final Foto: CRA |
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