martes, 14 de febrero de 2012

Y LA COMIDA SE HIZO........

Y la comida se hizo.....
Recetarios inolvidables....








Estos recetarios salieron gracias a la colaboración que tuvieron la CONASUPO y el ISSTE, en la década de los 80´s, a lo largo de los años esta colección se ha convertido en una de las mas codiciadas por profesionales así como aquellos que son fanáticos del buen comer.


El éxito se debió en parte a que esta coleccion surgió gracias a los talleres de cocina que se impartían en aquellas épocas en lo que era el ISSTE y también en el IMSS, para ayudar a la economía de las amas de casa, pero también en la colaboración de ellas para aumentar sus recetas de cocina casera.


Lo mas interesante es que en estas ediciones de la CONASUPO, le pusieron diseños y fotografias , que hacen a estas ediciones muuy atractivas, ya que inclusive hay reproducciones de pinturas de los museos nacionales que enbellecieron aun mas dichas ediciones....


Los grabados entre secciones de cada tomo, me recordaron mucho el libro que me regalaron de mi abuelita Gume, que también para dividir cada sección tenia un grabado alusivo...









Esto para mi me hace pensar el porque ahora estas ediciones son tan cotizadas, la editorial Trillas posteriormente la ha reeditado, pero me he enterado que esta ediciones de la CONASUPO, son las mas buscadas por los aficionados a la cocina. Esta contraportada es de uno de los volumenes que encontre en las tiendas de libros de segunda mano, lamentablemente le faltan una hojas ya que fue cortado, y es una lastima ya que es un libro con excelentes recetas...






Así que he estado buscando esta edición para tenerla completa, muchas de las recetas como les dije fueron de los talleres que se impartieron y a la fecha se siguen impartiendo en el ISSTE e IMSS, para todo publico. así con las recetas que se fueron recolectando se hicieron estos recetarios.





Bien la receta que les pongo viene precisamente en este tomo No. 2, La cual me parece muy buena aunque los tomos mas buscados son los de POSTRE No 7 y PARA CELEBRAR, el No 4...esta es la receta en su formato del libro...













HUEVO AL HOYO



1 Huevo

1 rebanada de Pan de caja

1 Cuadrito de Mantequilla

1 Pzca de Sal

1 Pzca Perejil picado



Haga un hoyo redondo al centro de la rebanada de pan

Ponga a tostar con el cuadrito de Mantequilla, hasta que dore

Con cuidado quiebre el huevo a que quede dentro del hoyo y cueza tapado

Hasta que la clara este completamente cuajada.


Sirva acompañado de una rica salsa al gusto






Espero se animen a hacer este rico huevo al hoyo, que queda estupendo para un buen desayuno y con frijolitos, salsa y café, olvídense!!!!







Espero en el próximo post ponerles una receta del tomo 3 que aquí les muestro es el de Y la comida se hizo Rápida.......










ANÍMENSE Y BUEN PROVECHO!!!!!










Buenas noches Monote....Donde quiera que estes....













4 comentarios:

Shuya Delgado dijo...

jajaja yo adoro esos libros, eran de mi mama y ya pasaron a ser mios, tambien tengo los de costura :D

bedsabee gro dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Pascual Barrera dijo...

quiero adquirirlos.no me los regresaron. como y dónde

Pascual Barrera dijo...

quiero adquirirlos.no me los regresaron. como y dónde