12 Muestra gástronomica
de
Villa de Santiago
Hace unos 8 días me toco ir a la Muestra Gastronómica de Villa de Santiago N.L., que como cada año se realiza en dicho Pueblo Mágico, y como era de esperarse fue un exito.
La entrada al evento te da derecho a degustar de todos los
platillos de los patrocinadores, y como ven las stands son muy variados, desde
cocina internacional hasta tradicional del noreste.
Para abrir y antes de ir a dicho evento cafeteamos con el pan de elote o mejor dicho la gorda de elote de
Cieneguillas, muy rico calientito y recién hecho, esta hecho en una
cazuela de acero negro, que le da su sabor característico a dicho pan
o gorda de elote.
En la
entrada de la muestra los mariscos hicieron gala de aparición, con la
paella, cócteles y mariscos fritos de Don Arturo, asi que como ven
habia de todo….
Los turcos y hojarascas no podian faltar, aqui el stand de los Turcos Santiago…..claro que nos
dieron una pequeña muestra de los mismos, y me entere que las hojarascas eran
los pastelitos que daban en las bodas, claro porque no
necesitaban refrigeración…
Los restaurantes como Mexicanisimo, los Morales y muchos
otros estuvieron presentes dando muestras de su cocina regional y hasta
internacional….
Y por supuesto!!!!, no podía faltar el cabrito, el platillo representativo del noreste de México, como ven era el platillo mas esperado por toda la comunidad gastronómica que de dio cita en la muestra....
Estos cabritos vienen desde General Teran, los cabritos son escogidos minuciosamente para lograr ese sabor característico al asarse a fuego lento....
Tendremos una segunda parte de esta muestra, porque todavía faltan los productos regionales como los de San José de las boquillas, sus ates, mermeladas y riquísimos vinos de manzana.....
Y no pudo faltar la música genuina del noreste.......
que espero les guste la segunda parte, así como esta `primera de este recorrido gastronómico de Villa de Santiago N.L.
Recetario Antiguo
Este es un recetario DULCE, fue publicado por AZÚCAR S.A., debe ser de finales de los 30´s, o principios de los 40´s, pero definitivamente es un recetario de repostería increíble.....
Ya estoy hojeándolo y pronto les diré que tal están las recetas, tiene una o dos en las que estoy interesadisima de hacer.....
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