LENTEJAS PANCHO VILLA.....
PASO A PASO....
Para saborearlas hasta con los ojos...
Como no me iba a quedar con las ganas hice el paso a paso de las lentejas "PANCHO VILLA", Que les puse la receta en uno de los temas de Noviembre.....
En gran parte échenle la culpa al frió...porque se me antojaron, aparte que nos regalaron un chorizo de puerco riquísimo, y un jamoncito serrano, unos gramos claro, porque la pierna esta carisisima....
Así que como ven estas lentejas caen en la categoría de casi, casi gourmet por ese jamoncito serrano que les dio un sabor riquísimo junto con el chorizo, y las lentejas...
LENTEJAS “PANCHO VILLA"
1 cucharada de aceite de maíz
1/2 cebolla mediana finamente picada
1 diente de ajo picado finamente
100 gramos de Jamón Serrano (este es el extra que le añadí)
1 jitomate grande, despepitado y picado
Sal al gusto
Las lentejas se ponen a cocer en el agua hasta que estén suaves.
Se cuelan y se aparta el caldo de cocimiento.
En el aceite bien caliente se acitronan la cebolla y el ajo, se añade el chorizo y el tocino se agrega el jitomate y se guisa unos minutos más,
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| Freir el Jamón, Chorizo, y tocino |
Licua el tomate, ajo y cebolla para hacer el caldillo para las lentejas...
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Después se incorporan las lentejas, sal al gusto y un poco de caldo de cocimiento, se dejan sazonar a fuego lento durante 10 minutos y si es necesario se añade otro poco de caldo.
Deben quedar espesitas.
Espero les gusten al hacerlas, es mas ese dìa nos las comimos acompañados de un vinito Jerez dulce de la bodega de 4 Cienegas Coahuila....RIQUISIMO!!!!
Asi que animense a hacerlas sobre todo en estos dias con friecito y lluvia que nos han llegado...nada mas rico que un plato de sopa caliente, ¿Verdad?
BUEN PROVECHO!!!
Buenas Noches Monote....Donde quiera que estes....
UN RECETARIO DE LA SUNBEAM.....
En estos dias me encontre en uno de esos bazares de segunda nada mas y nada menos que un antiguo recetario de una batidora SUNBEAM, de aquellas que tenian su tazon de vidrio....ufff que tiempos1!
Hace poco vi que la Kitchen Aid, saco un tazon retro de su batidora y Zas!!, se parece bastante a esta que tiene la batidora en la portada....
Tiene desde recetas dulce, botanas y por supuesto reposteria que no podia faltar!!!!!!
Ya tengo en la mira varias recetas....en cuanto pongan el horno nuevo en la cocina les digo que tal, jejeje..., pero en el proximo post les pongo el indice del recetario.......
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