Y todo empezó con Amelia........
Se que no tengo perdón, casi finalizando Febrero y no había podido actualizar entre quequitos por el 14 de Febrero y las idas a la supervivencia de Mamá, obvio, ¿adivinen quien va con ella?, bueno..en fin
¡HE REGRESADO Y HE AQUI EL TEMA!.....
Antes de hablar de las primeras pilotos mexicanas, debo hablar de entrada de una de las mas famosas pilotos a nivel internacional y por ende la inspiración para las primeras pilotos del pais
Amelia Earhart
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| Amelia Earhart foto |
No quiero poner la típica biografía, pero si lo que mas le gustaba disfrutar de la comida, le encantaba el helado de moras azules y el pastel de queso Bavaro o Bavarian cheese cake, en ingles.
Navegando por la red me encontré una receta que le encantaba que su mama le hiciera y fue publicada en un anuncio antiguo de Royal de 1937, el año en que Amelia desaparece en el océano pacifico.
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| Receta de Pollo Frito y Bisquetes de La Sra. Earhart año 1937 Foto: Vintage and retro food |
Amelia era muy dada a estos guisos que preparaba su madre, tal vez tenia el mismo síndrome de las mujeres de mi casa, con mucha independencia, pero que al olor de la cocina vuelven a ser las niñitas que se embarraban harina, huevo, ect...
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| Amelia frente a su avion |
Estos es lo que Amelia adoraba comer : Pastel de queso, pavo asado, carne asada, pan gourmet, chorizo asado en verano, pollo en ajo, crema irlandesa con helado de arándanos, caramelo y chocolate, crema de cacahuate, el vino hecho a mano. hoy renombrado artesanal.
Este poema de su puño y letra, me hizo ver el coraje y la valentía del alma de esta mujer innovadora para su época.
Coraje
El valor es el precio que la vida exige para la concesión de la paz.
El alma que sabe que no es así, no conoce la liberación
De las cosas pequeñas;
No conoce la soledad lívida de miedo
Tampoco alturas de las montañas, donde la alegría amarga se puede escuchar
El sonido de las alas.
¿Cómo puede la vida nos dé bendición de vivir, compensar,
Para fealdad gris mate y el odio embarazada
A menos que nos atrevemos
Dominio del alma? Cada vez que hacemos una elección que pagamos
Con coraje para contemplar días irresistible
Y tened por justo.
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| Amelia foto: Nasty Gal Blog |
Las mexicanas que aviones volaban.....
Ahora si las primeras pilotos mexicanas hacen su entrada triunfal, pero primero debo dar crédito a la primera mujer que voló en avioneta en México: Dolores Castillo de mi tierra Veracruz
Fue la primera en volar, ya fue en agradecimiento por auxiliar a un militar fallecido, se le conoció desde allí y toda su vida como Lola la aviadora, su ultima entrevista fue para el EXCELSIOR en 1985.
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| Maria Marcos Cedillo Primer piloto mexicana Olvidada por la historia foto blog: Mis publicaciones recientes |
Maria Marcos Cedillo una olvidada potosina que piloteo su propio avión, su delito fue ser hermana del Gen. Saturnino Cedillo, su fascinación por los aviones inicio gracias a la amistad que cultivo con la piloto americana Florence "PANCHO" Barnes, la primer mujer piloto en volar sobre el cielo potosino. La piloto, que formó parte de las primeras feministas del mundo, inspiró a la potosina a buscar un desarrollo fuera del ámbito rural, además de que las enseñanzas de la extranjera se grabaron en la mente de la joven.
Para esa época, San Luis Potosí ya contaba con las rutas aéreas 7 y 8, que cubrían San Luis-Zacatecas-Torreón y San Luis-León-Guadalajara, respectivamente.
Tanta fue su fascinación que Maria se inscribió en la escuela de aviación Escuela Civil de Aviación ya existían además de los instructores de vuelo, mecánicos y varios alumnos, entre ellas, María Marcos Cedillo, quien al poco tiempo ya realizaba vuelos de grandes distancias.
Algunos relatos de la época recogidos en memorias de potosinos distinguidos que tuvieron la suerte de conocer a la potosina coinciden en que el carácter de María Marcos era dominado por la decisión y la fortaleza, razones que incluso le atrajeron infinidad de enamorados, los cuales quedaron a un lado mientras ella se dedicaba de lleno a su pasión por los aviones.
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| Florence "Pancho" Barnes La amiga que inspiro a Maria a ser piloto foto blog Pancho Barnes http://californialifestylebrands.com/ |
Maria tenia su avión 540K “El Ángel del Infierno”, leyenda que fue pintada a mano por la propia mujer en los costados de la aeronave.
El 5 de junio de 1933, la osadía de la piloto y su experiencia de tres años en el aire no logran contrarrestar los fuertes vientos, y una falla mecánica en "El Ángel del Infierno" provocó que se estrellara en la loma Los Valentinos, exactamente donde ahora se levanta el Asta Monumental en San Luis Potosí, la capital.
La piloto descansa en el panteón de El Saucito y presuntamente los restos del avión fueron enterrados en la zona por órdenes del general.
Actualmente, en el área no existe la menor referencia a la muerte de María Marcos, así como tampoco hay referencia de su nombre en museos ni muros de la ciudad. Sin embargo, su historia ha inspirado a otras mujeres que decidieron seguir los aires, como Emma Catalina Encinas, quien el 12 de abril de 1932 obtuvo su licencia como piloto privado seguida una década después, en 1942 por Irma Walker Limón quien logró su licencia como piloto comercial.
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| Emma Catalina Encinas Aguayo su licencia fue expedida el 12 de abril de 1932 foto: MexAero |
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| Elisa Lenmaches primera piloto instructor Foto: MexAero.com |
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| Maria Fernandez Soltero Viajo de Puerto Vallarta a Guadalajara en un avión de los famosos hermanos Fierro pioneros de la aviación comercial en México |
Maria Fernandez Soltero ademas de viajar en esa ruta de Puerto Vallarta a Guadalajara, dejo un legado de
recetas riquísimas, la lista completa esta en una de las paginas de LA COCINA MEXICANA de la UdeG,
Aquí el link para que vean las recetas y mas fotos de esta increíble mujer.
Así que para que vean que a pesar de todo, las mujeres que revolucionaron la aviación en México, tenían los
gustos culinarios de sus antepasadas y que siguen vigentes en nuestro días.....
LA RECETA....
ARROZ LECHE ANTIGUO
100 gramos de arro
300 gramos de piloncillo
1 litro de lechE
1 raja de canela
1 cáscara de naranja
azúcar al gusto
1. Remoja el arroz durante 15 minutos en agua muy caliente. Enjuaga en agua fría. Escurre.
2. Vierte el arroz en una cacerola al fuego con ½ litro de agua, la canela y la cáscara de naranja hasta que esté suave y cocido.
3. Añade la leche y el piloncillo previamente rallado o trozado. Hierve hasta que se incorporen todos los ingredientes y espese.
4. Vacía en un pequeñas tacitas y acompaña con pasas encima ¡Muy delicioso arroz de leche o lo que llamamos Arroz con Leche .
Espero se animen a hacerlo, y que recuerden a estas grandes mujeres que abrieron la puerta a las nuevas pilotos que ahora surcan los aires....
ANÍMENSE Y BUEN PROVECHO!!!
RECETARIO ANTIGUO...
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| Recetario Royal |
De nueva cuenta, este recetario es la estrella, es de los Años 30 o 40 , No tiene fecha pero es un recetario
lleno y relleno de pastelería que nos hacia agua la boca, por que, es para hacer pasteles de doble tamaño,
como aquellos de nuestra infancia, si lo ven ADQUIÉRANLO!! y hagan pasteles como dice Doña Juanita
como Dios Manda....
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